，中国咖啡产业规模持续扩大，现磨咖啡市场规模超过1200亿元，整体市场规模达到1500亿元，且预计市场份额将进一步提升。
然而，一鸣食品在咖啡业务上仍然面临诸多挑战。宋亮表示，一鸣食品的门店主要集中在一二三线市场，而咖啡品牌竞争激烈，咖啡并不会给它带来很大的增量。同时，瑞幸等品牌门店主要位于休闲、娱乐、商务等区域，而一鸣主要集中在社区，人群消费方式存在差距。
尽管面临压力，但杨怀玉表示，对于一鸣食品而言，咖啡赛道还有潜在的机会。引入咖啡业务可以帮助其打造更加现代化、时尚化的品牌形象，吸引年轻一代的消费者。同时结合自身的鲜奶优势，开发独特的咖啡饮品，增强消费者的店内体验。
目前，关于“奕程咖啡”项目的营收和利润情况，以及今年在咖啡业务上的规划，一鸣食品方面尚未给出回复。但无论如何，一鸣食品在乳品和烘焙业务之外，正积极寻找新的增长点，以应对业绩压力和市场竞争。
