随着春节的脚步渐渐临近，家家户户都在为年夜饭忙碌着。如果还在为菜单烦恼，不妨看看这10道湖南家常小炒，它们都是湖南人的心头好，香辣下饭又快手，轻松就能成为年夜饭的亮点。
【辣炒响豆角】
响豆角是湖南人喜爱的食材，提前做好冷藏保存，随吃随取。蒜末煸炒出香味后，放入豆角翻炒，干辣椒和豆角一同炒制，最后加入生抽和陈醋，炒到豆角表皮微焦即可。
【尖椒虾皮】
小虾晒干后，成为了尖椒虾皮的绝佳搭配。姜末、蒜末和青红椒末炒出香味后，加入虾皮翻炒，加入适量的盐和生抽，最后撒上葱花。
【香辣臭豆豉】
臭豆豉是湖南常德的特色食材，发酵而成，散发着独特的香气。姜末、蒜末和青红辣椒炒出香味后，加入臭豆豉，最后加入盐和生抽，翻炒均匀。
【醡辣椒炒鸡蛋】
醡辣椒炒鸡蛋，是湖南人餐桌上的家常菜。醡辣椒入锅摊匀，稍微煎一下再炒，然后与鸡蛋一起翻炒，最后撒上葱花。
【小炒橡子干】
橡子干需要提前浸泡，然后与猪肉一同煸炒，加入盐、生抽，最后撒上葱段。
【肉末酸刀豆】
酸刀豆蒸熟后，与肉末一同翻炒，最后撒上葱花，香辣可口。
【油炒黄瓜干】
黄瓜干用温水浸泡后，与蒜末和干辣椒一同翻炒，最后加入葱花。
【香菜牛肉末】
牛肉粒与蒜末、姜末、泡椒末一同翻炒，最后铺上香菜，边炖边吃。
【腊肉炒猪血丸子】
腊肉和猪血丸子一同翻炒，最后加入大蒜叶，炖煮至收汁。
【辣椒炒腊肠】
腊肠与青红辣椒和蒜片一同翻炒，最后加入生抽，翻炒均匀。
这10道湖南家常小炒，香辣可口，简单易做，定能为你家的年夜饭增添不少色彩。赶紧行动起来，为你的年夜饭菜单添上几道湖南菜吧！
