还在白灼海螺吗？今天咱们换个新做法——粗盐焗海螺。这样做出来的海螺肉口感极佳，原汁原味，让人回味无穷。接下来，就让我们一起来看看如何制作这道美味佳肴吧！
所需材料：
- 粗盐
- 海螺
- 生姜
- 花椒
步骤详解：
- 准备工作：提前用清水将海螺清洗干净，确保海螺的泥沙被彻底清除，然后沥干水分备用。
- 炒盐：在砂锅内倒入粗粒盐，用小火慢慢翻炒，直到盐变热。
- 添加调料：放入几粒花椒粒，继续翻炒，直到花椒散发出浓郁的香味。
- 放入海螺：将沥干水分的海螺，竖着插在海盐里面。确保每一个海螺都完全被盐覆盖。
- 加入姜丝：等全部插好以后，在表面撒上一些姜丝，盖上锅盖，小火焗10分钟。
- 淋白酒：在快出锅的时候，往砂锅表面淋上一些白酒，这样可以起到增香去腥的作用。
- 享用美食：焗好以后就可以开吃了，一锅盐焗海螺就做好了，海螺肉特别的Q弹，原汁原味，非常的鲜美。
小贴士：
- 选择新鲜的海螺，确保肉质饱满。
- 炒盐时火候要适中，以免盐焦糊。
- 焗制时火候要均匀，确保每一只海螺都能均匀受热。
快来试试这道美味的粗盐焗海螺吧！相信你会被它的鲜嫩口感和原汁原味所折服。
