大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后。每天我都会用简单的食材，烹饪出令人垂涎欲滴的佳肴。今天，我要与大家分享一个我在家中尝试并成功制作的电饭煲蛋糕。
宅在家这段时间，我尝试了许多美食，发现用家常食材也能做出美味又可口的美食。这段时间，我尝试了油条、凉皮、馒头、花卷等美食，还有一个就是电饭煲蛋糕。
相信很多朋友们都在家尝试过家常蛋糕的做法，但是很多人都会说，自己在家做的蛋糕不蓬松，而且非常容易焦糊。特别是对于没有打蛋器的朋友们来说，打发蛋清的时候特别困难。其实，我们在家做蛋糕时，只要掌握一些小技巧，就能做出蓬松暄软、非常好吃的蛋糕。
——【电饭煲蛋糕】——
【主要食材】：鸡蛋4个，面粉200g，食用油50g，纯牛奶一袋，白醋，白糖60g
【具体制作方法】：
1、首先准备4个鸡蛋，打鸡蛋时，将蛋清和蛋黄分离开，分别放入盆中。
2、蛋黄中加入准备好的食用油，然后加入纯牛奶，搅拌均匀，然后分次加入面粉，翻拌均匀，搅拌成面糊状即可。
3、接下来，我们打发蛋清。先滴入几滴白醋，然后将准备好的白糖分三次倒入，将蛋清打发至没有清晰的纹路即可。
4、将打发的蛋清倒入准备好的蛋黄面糊中，然后翻拌均匀，翻拌至表面没有明显的黄色或白色即可。
5、在电饭煲内刷一层食用油，这样可以防止粘锅，然后倒入面糊，轻轻垫一下，将里面的大气泡颠出来即可，然后选择蛋糕功能，等时间停止即可。
这样做出来的蛋糕蓬松暄软，非常好吃，而且非常健康美味。不管是做早餐还是小零食都非常合适。
【烹饪小贴士】：
1、蛋清里面不要混合蛋黄，否则不容易打发。
2、打发蛋清时，我们要保证盛蛋清或蛋黄的容器是无油无水的。
3、打发的蛋清和搅拌好的面糊混合时，一定要使用翻拌的方式，切忌搅拌，因为搅拌的话容易使蛋糕上劲，影响口感。
4、白醋和柠檬汁都可以有效促进蛋清的打发，这两样都可以选择使用。
5、颠一下可以有效去除里面的大泡，这样做出来的蛋糕吃起来口感非常好。
6、电饭煲中刷一层食用油，这样可以防止粘锅。
大家对于电饭煲蛋糕的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
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