之前跟大家分享过红烧多宝鱼的做法，其实清蒸多宝鱼也是一道美味佳肴。
今天，我将为大家分享这道清蒸多宝鱼的做法，喜欢吃鱼的朋友一定要试试!
所需材料：
多宝鱼，大葱，青椒，红椒，蒸鱼汁，油。
具体做法：
1. 摘除多宝鱼的鱼鳃和内脏，清洗干净，在鱼身上打上花刀。
2. 将大葱、青椒和红椒清洗干净，再切成细丝，能切多细就切多细。
3. 将切好的三丝放入凉水中浸泡，备用。
4. 把多宝鱼放入盘中，加上几片姜和葱段，上开水锅内蒸制。
5. 大火蒸上8分钟左右，出锅。
6. 倒掉蒸鱼蒸出来的水，在鱼身上摆放上泡好的葱丝、青椒丝和红椒丝。
7. 往鱼周边淋上一点蒸鱼汁。
8. 锅内烧热油，把烧热的热油淋在葱丝上面，一道清蒸多宝鱼就做好了，葱香味很浓郁。
蒸鱼小贴士：
1. 蒸鱼的时候，一定要开水上锅蒸，这样能保证鱼肉的鲜嫩。
2. 鱼在蒸的时候，不需要抹盐和加料酒，以免破坏鱼肉的原始味道。
