五一前夕食材涨价?梭子蟹280元一斤草鱼飙涨38%

在许多人的印象中,甜瓜的价格应该不会太高,通常也就2-3元/斤,尤其是在夏季,甜瓜大量上市时,价格更是亲民,甚至1元就能买到一斤。

然而,在4月份甜瓜刚上市时,各大水果店的甜瓜价格并不便宜。例如,笔者在周末来到超市时,发现博洋9的价格为8.7元/斤,玉茹甜瓜为9.8元/斤,玫珑蜜瓜更是高达11.5元/斤。这些价格让不少消费者看了后都摇摇头,毕竟10元一斤的甜瓜还是有点小贵。

山东莘县被誉为“香瓜第一县”,这里的甜瓜品种繁多,口感优良。每年4月开始,甜瓜就会开始集中上市,收购商也纷纷涌入地头收购。

河店镇的瓜农老楚表示,他种植了三个暖棚和一个冷棚,这几天甜瓜上市,每天凌晨1-2点就要起来摘瓜并卖到市场中。老楚种植的品种是博洋61、久红瑞等,其中绿宝的价格为5.5-6元/斤,花蕾为6元/斤,久红瑞为3.5元/斤。当然,这些都是收购价,价格比去年高出30%,因为去年受特殊原因影响,水果价格一直低迷。

老沙是采购商,他表示,目前甜瓜在市场上的销量还算可以,利润也比较高。像博洋9的收购价为4.5-5元/斤,博洋61为5元/斤,到了市场上可卖出8-10元/斤。

老沙表示,每年甜瓜刚上市时价格都比较昂贵,因为目前上市量不高,且今年雨水多,产量有所下滑,因此价格居高不下。

对于喜欢海鲜的人来说,应该会发现梭子蟹、带鱼等海鲜的价格都有所反弹。这是因为5月1日过后,我国内海禁渔期到来,海产品的供应量必然减少。为了满足五一假期的需求,各大餐饮业也纷纷提前采购海鲜,因此近期价格纷纷上涨。

在舟山的水产市场中,梭子蟹的价格居高不下,各大摊位给出的报价动辄200多元,让那些美食爱好者只能摇头感慨。

摊主老张表示,2021年的梭子蟹捕获量不高,特别是4月1日开始,抱卵蟹、幼蟹进入禁渔期,带动了价格的反弹。老张称,目前4-5两的红膏蟹价格为220-240元/斤,6两以上的价格为280元/斤。

老张表示,今年的梭子蟹价格比去年贵了60元/斤,但一条船上根本就捕不上多少货,因此价格上涨力度大。

今年的淡水鱼行情也十分疯狂,笔者来到超市发现,鲫鱼15元/斤,昂刺鱼19.8元/斤,鳊鱼13元/斤,黑鱼15元/斤。然而,最让人意想不到的是草鱼,一斤卖出了13.8元/斤,去年这个时候才8-8.8元/斤,同比大涨了38%。

其实,今年的水产品行情大涨,主要是因为病死鱼太多了,一死一个鱼塘都要遭殃,很多鱼塘都中招。其实早在去年时,“鱼瘟”就已经赶来,因死亡的鱼太多,结果市场供应紧张,鱼价也在大涨。

老王是一个养殖户,他表示,目前草鱼出塘价已涨至9-9.5元/斤,昂刺鱼出塘价为13.2-13.8元/斤。由于目前的库存量已不多,淡水鱼行情纷纷反弹。而随着五一的临近,淡水鱼的需求量还会继续增加,其鱼价依旧有上涨的可能。

本周新发地市场的蔬菜平均报价为2.51元/kg,与前一周相比下跌了4.91%。其中,冬瓜的报价下跌了22.22%,甘蓝大跌23.08%,豇豆大跌20%,散菜花跌了18.92%,扁豆跌了9.72%,菠菜跌了11.9%,尖椒跌了31.72%。

蔬菜价格跌幅如此之大的原因,是因为蔬菜的生长速度明显提升,其产量也在不断增加,而各大产区的蔬菜也在集中上市,从而拉低了蔬菜价格。

至于五一前后,蔬菜行情是否会下滑,笔者认为并没有太多可能。每年蔬菜4-6月份都会低迷不振,7-8月份才会迎来上涨。大家对此有何看法呢?