美食，不仅仅是味蕾的享受，更是文化的传承和情感的寄托。在这个文旅消费的新时代，一种深度体验地方风情的旅行方式——“去当地吃席”正在走热。1月10日，中国乡宴组委会特别推出的“八闽乡宴·西街会客厅”首场乡宴活动，在泉州西街老菜场里吸引了众多市民和游客的目光。
“八闽乡宴·西街会客厅”不仅是一场美食的盛宴，更是一场文化的交流。在这里，你可以品尝到来自福建各地的地道乡宴美食，同时欣赏到福建各地的传统民间艺术展演，沉浸式地体验到福建“十里不同音”的民俗风情。正如中国乡宴IP创始人赵巧丽所说：“你的舌头会比你的双脚，更能体会到什么是福建。”
这场首场乡宴活动，是由永春年轻一代的乡厨阿勇，带来的“永春乡宴”。永春，这个位于泉州市西部山区的千年古县，不仅是“中国香都”、“纸织画之乡”和“东方神拳”白鹤拳的故乡，还是“海上丝绸之路的起点”。当天，阿勇带来的13道永春古早名小吃和山珍鲜味，凝聚了桃源风味，更承载了美好的祝愿。
“八闽乡宴·西街会客厅”的推出，正是为了搭建乡宴消费新场景，让乡宴美食与游客体验实现双向奔赴。接下来，每个月都会有一期地方乡宴返场活动，邀请各地的乡厨团队与源产地食材共同呈现中国乡宴·地方乡宴同款宴席。
西街，作为泉州的历史文化街区，拥有长达1300多年的悠久历史，是中国最古老的街市之一。西街老菜场就坐落于西街西段的基督教堂对面，是一个融合了菜市场、文化艺术展览与休闲娱乐等多功能于一体的综合性场所。在这里，你可以感受到泉州古城的魅力，体验到福建各地的饮食文化。
活动当天，火鼎公婆表演和闽南木偶戏为这场美食盛宴增添了无限的文化魅力。通过这场活动，我们可以看到，福建地方虽小，但各地的饮食口味却大相径庭。而西街老菜场，就像一扇打开了解泉州的窗口，而“八闽乡宴会客厅”的引入，则像是打开了一扇通过泉州了解福建的窗口。
在这场美食与文化的双重盛宴中，我们不仅仅是品尝美食，更是在品味文化，感受地方的风情。这是一场深入骨髓的旅行，让我们在美食中寻找到文化的根，在文化中寻找到旅行的意义。
